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好吃的酸蒜苔炒肉末

2018-10-11 23:54:50

主料

酸蒜苔 :2000里脊肉 :200 胡萝卜 :1/3根

辅料生抽 :适量白糖 :适量十三香 :适量 姜 :2片盐 :适量

具体步骤 第一步1.自家泡的酸蒜苔。这个泡菜坛子是我结婚后开始泡的,都八年了,味道很好哦! 第二步2.切成小粒备用 第三步3.胡萝卜切丁 第四步4.里脊肉片成片,切成条,再改刀成丁,放入适量盐,十三香,生抽,抓匀,腌制十分钟后放入适量水淀粉,再次抓匀后腌制五分钟。 第五步5.生姜洗净(不去皮),切粒 第六步6.锅中放适量菜籽油烧热,放入肉粒 第七步7.用铲子快速翻炒,到肉粒炒散变色,迅速起锅备用 第八步8.锅中放油烧热,放入生姜粒炒香 第九步9.放入胡萝卜粒,翻炒一分钟 第十步10.放入酸蒜苔,约一小勺白糖,翻炒均匀 第十一步11.放入肉末,翻炒均匀 第十二步12.放入十三香,炒匀 第十三步13.放入生抽,翻炒均匀 第十四步14.出锅,美味的菜菜就只等你来享用啦!配米饭超好哦!整个一饭遭殃!用来吃面条也不错的!

烹饪技巧泡菜有盐,炒好的肉粒中也有盐,最后就可以不放盐了哦!

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