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以智能秤切入餐厅收货场景2019iyiou

2019-05-14 17:15:51 | 来源: 健康

餐饮供应链品牌餐链宣布完成来自美味不用等的千万级战略投资。餐链创始人汤龙斌对亿欧表示,本轮融资将主要用于硬件生产、产品研发、营销推广等。

以智能秤切入餐厅收货场景

餐链是一家从餐厅收货场景切入,以智能电子秤反向赋能中小型餐企的餐饮供应链平台。餐厅使用餐链后,可以直接下单,供应商接单后进行配送,餐厅再以智能电子秤收货,电子秤与餐厅财务系统打通,可实现餐厅财务的自对账。餐链营收主要来自于智能电子秤和供应链SaaS增值服务费、以及平台交易与广告。

据汤龙斌提供的数据,餐链目前服务了2000余家餐厅,供应链月流水17846万元,平台供应商16750家,台均过称量261次。九锅一堂、巡湘记、小龙坎、芙蓉树下等新锐餐饮品牌都是餐链的客户,而蜀海等供应链平台也都是餐链的合作方。

餐链核心创始团队中,汤龙斌拥有微软技术背景,是多家国内知名供应链公司的信息化专家顾问,王新权、李丰华等均有年餐饮从业经验,许博在拥有大唐技术背景和多年 ERP、电商站系统架构经验,是oracle数据专家。

美味不用等的战略融资,对于餐链来说意义重大。因为美味不用等不仅出资,也带来了很多资源,比如直销与渠道资源支持,市场背书等。而美味不用等进入餐链后,双方在客户和产品层面,也将进一步密切配合。美味不用等以排队等位切入,目前手握众多红排队餐厅。而这部分餐厅资源与餐链目标客群-中小连锁餐企,不谋而合。

如今,随着门店信息化的水平的提高,各大餐饮SaaS平台也都开始往餐饮供应链端发力,美味不用等亦是。同时,餐链的加入也使可以加速美味不用等在供应链信领域的探索。

不走Sysco模式

餐饮供应链的市场现状是:80%的中小型餐企由80%的中小型供应商提供服务,他们拥有以下特点:从未被信息化过;数量庞大且分散 ;标准化程度极低 ;交易难度大;20%的中大型餐企则主要由仅仅涵盖不到20%的餐饮供应链市场份额的统采统配、集采联采供应商提供服务。

餐链从一开始就想从占据市场份额80%的中小型餐企供应链市场切入,采用互联逻辑,以智能电子秤切入餐厅收货场景这样相对较轻模式,快速引爆规模化市场。

餐链选择的中小餐企,门店规模大约在5家店以上。之所以选择门店规模在5家店以上的中小餐企的供应链环节切入,是因为这部分餐企数量众多,竞争激烈,且管理主要靠人,对于供应链需求强,且供应链管理水平低。

在汤龙斌看来,目前的餐饮供应链市场,大多数同行都效仿卖方逻辑的世界供应链巨头Sysco,都想做中国的Sysco,以上游供应链环节的成熟推动下游餐企的成熟。但中国餐饮市场的情况恰恰与之相反,中国的供应链市场处于买方市场阶段,供应链是由下游餐企推动下在被动成熟。

因此,餐链从一开始坚持买方逻辑,从餐企的需求入手,从一个小场景-餐厅收货场景切入,以智能电子秤解决餐厅的实际痛点。此外,汤龙斌认为供应链本身的优化和相互之间的链接才是解决餐饮供应链核心痛点-数据化智能化水平低的关键。餐链致力于成为一个促成的供应链和餐厅合作撮合平台。以贴着餐厅的需求出发,不断往上游的赋能,以信息化和化推动整个行业的智能化。

如今餐链的智能电子秤已经从1.0升级到3.0版本,价格为3980元版本的智能电子秤与科大讯飞合作实现了语音识别功能,和百度合作实现了人脸识别功能。除了在功能升级外,3.0版本的智能电子秤还可以通过已有的数据累积,自动给商户推荐性价比比较高的细分品类比如肉类、菜类供应商等。

目前,餐链正在以单品快跑,低单价,快速圈定餐饮客户,希望2018年能够扩展商户5000家,供应商5000万家,实现1500万元的营收。

在跑通个阶段后,下一个阶段餐链希望实现全流程连接,以下游餐厅需求数据反推供应链供给,快速占领上游 ,之后再将已标商品进行平台化交易 ,非标产品启动联营计划,终实现构建行业标准,开放式生态的战略目标。

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