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芋儿焖鸡的做法

2018-11-02 17:14:15
芋儿焖鸡的做法 分享芋儿焖鸡的做法菜系及功效:家常菜谱芋儿焖鸡的制作食材:1,鸡一只(也可用鸭),整理好后斩块,2,芋儿一斤半,切滚刀块,3,老姜一块,用刀拍破,4,葱半两,挽结,5,花椒约二十粒,6,酱油三大匙,7,盐,味精适量。芋儿焖鸡的做法详细步骤1、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。2、将鸡块推至锅边,放盐、酱油。3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至上色。4、放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。5、焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。6、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。芋儿焖鸡的营养分析嘉兴市魏中村掀起春修水利高潮
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