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夏季饮食养生祛暑湿的五道素菜美食

2018-09-15 10:56:01

1、生姜冬瓜鲜虾汤

材料:生姜、冬瓜、鲜虾、盐、麻油

做法:将生姜、冬瓜去皮切片,与鲜虾一起放在锅里炖熟即可,还可将冬瓜皮用纱布包好也一同放入,熟后取出弃之。生姜冬瓜鲜虾汤做成加入少许盐和麻油即可。

功效:促食欲、发汗、驱寒并利尿。

2、西瓜番茄汁

材料:西瓜半个,番茄3个大小适中。

做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。

功效:清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。

3、素烩面筋

材料:水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。

做法:水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。

功效:解热、除烦、止渴。

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