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柠檬牛肉沙拉的做法

2019-05-14 18:47:48 | 来源: 娱乐

导读:

各种蔬菜拌在1起爽口、健康,其中烤牛肉丝的味道可谓点睛之笔,柠檬增加了沙拉的清香味。

柠檬牛肉沙拉的材料:

牛脊肉100g,芽菜,黄瓜各50g,胡萝卜30g,红辣椒30g,青红椒各半个,紫甘蓝半个,薄荷叶5片,绿柠檬1个,花生碎1茶匙(5g),小葱头2个,鱼露1汤勺(15ml),白醋1/2茶匙(3ml),妈巴侬辣酱1/2茶匙(2ml),白沙糖1/2茶匙(2ml),盐1茶匙(5g),油2汤勺(30ml)

柠檬牛肉沙拉的做法:

1、牛脊肉切成0.5cm厚的大片,用盐腌制2分钟,煎锅内倒入1汤勺油烧至5成热,放入牛脊肉煎至8分熟取出切丝备用。

2、各种蔬菜洗净,胡萝卜去皮切丝,黄瓜去皮去瓤切丝,紫甘蓝、青红椒、薄荷叶切丝,青柠檬切成1/2的圆片,将所有蔬菜和牛肉丝混合装盘备用。

3、小葱头切成小片,炒锅中放入1汤勺油,煎葱头片至焦黄色,并出香味后盛出放凉。

4、将鱼露、白醋、白沙糖、妈巴侬辣酱、盐混合50ml水调成沙拉汁,淋在混合沙拉上,再挤上青柠檬汁拌匀,撒上煎过的洋葱碎、花生碎。

美食天下菜谱温馨提示:

拌沙拉的选材可根据自己的喜好多选几种蔬菜,肉类要有1种,口味上才丰富。

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